千萬富翁 西瓜泡油餅是最好的美餐
當夏天過去后，吃西瓜的習慣似乎已經退出了歷史舞臺，可是有一種帶著胎記的西瓜，依然被很多顧客繼續食用，這種西瓜自打出生之日起就有自己獨特的胎記，而產出這種西瓜的地方是寧夏回族自治區中衛市的香山。
走進大山里，漫山遍野全都是瓜地，乍一看，似乎與別的西瓜沒什么不同，不過，識貨的人一眼就能看出來，這里的西瓜不一般，仔細瞧瞧它們都有著自己獨特的記號：摸一摸都有小坑。
因為寧夏回族自治區中衛市這里的風沙大，隨著風吹動，慢慢磨成的一種胎記。長期在砂石上生長，西瓜結上以后導致這里的每一個瓜表面都不光滑，看著也是坑坑洼洼的模樣。這種西瓜因為長在石頭地，因此也被人叫做石頭瓜。
收購隊幕后的老板
經營這種特殊西瓜的老板叫楊飛，今年37歲，身高不到一米七，誰也想不到他是一個千萬富翁。他的公司每年有8萬噸的西瓜銷售量，在整個香山地區，乃至整個中衛市，他是最大的西瓜經銷商，名副其實的“瓜王”。經他手的西瓜，賣到全國36個大中城市，還出口到國外，最低賣到1塊5一斤，最高價不是論斤賣，而是論個賣。
“這西瓜還有一大特點，那就是皮實。”楊飛拿出一個大約20多斤的西瓜，在西瓜上蹦了蹦，瓜沒裂，西瓜安然無恙。楊飛解釋：“這是因為西瓜長期與石頭摩擦造成的結果。”
不管是有胎記還是皮硬，最重要的是西瓜特別甜，惹得香山腳下的村民紛紛種植這種西瓜。可是以前的仁寨村，村里人雖然家家戶戶都種著西瓜，但并不是石頭瓜的品種，為什么種植這種西瓜還得從一次收瓜事件說起。
這天村里來了一支收瓜隊，價格比別的商販要高出5分錢，聽到這消息，大家都搶著來送瓜。但是收瓜的人眼睛一掃，手一揮，一些不合格的瓜全都被拿掉。可以理解，收購價比別人高，質量要求自然也比別人嚴：西瓜必須呈橢圓形，8斤以上，達到七、八成熟。而所有的一切只靠抬眼這么一看，讓有的瓜農不服氣，要求當場驗瓜。
來收購的人現場舉起其中一個瓜說是空的，熟過了，農民不服氣當場開瓜，確實熟過了。收購人員不要拍一拍、敲一敲，用眼睛輕輕一掃，瓜的成色如何、生熟程度、分量輕重，評測結果全都八九不離十。這厲害的收購隊幕后的老板就是楊飛。
他讓收購的人馬兵分兩路：“這邊有人收瓜，那邊還有人直接到瓜地查看。這片瓜地大約多少畝，可以收獲多少噸的瓜，基本上有幾成熟……瓜的情況全部掌握”
就因為這次收購事件，當地的老百姓紛紛開始種植這個品種的西瓜。產量多了后銷量也大了，楊飛很自豪：“我們的西瓜銷售到俄羅斯，還有吉爾吉斯坦，香港等地，賣出去價格比較高，都是按個賣，每個8到12斤左右的西瓜可以賣三十七八元錢。”
“涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾傾諸茶。”這首詩是清代大才子紀曉嵐紀寫的，說的就是這吃瓜吃的舒服，把泡好的清香的茶水也倒掉了。這石頭地里能長出這么甜的西瓜，而“瓜王”楊飛原來也只是一位普普通通種瓜的農民。
2000年的時候，楊飛與妻子兩人來到了香山腳下的仁寨村種西瓜。不過，他們做的第一件事不是在春天播種，而是在冬天往田里運砂石。因為砂石只有溝里有，所以要經常從溝里面找砂源，再用大車拉到田里面倒下，鋪到15公分到20公分厚。就這樣一車一車的鋪，寒冬臘月最冷的時候，夫妻倆卻在地里忙著鋪砂石，雇人雇車，他們把所有的田地都蓋上厚厚的砂石，這一忙就忙了整整三個冬天。{分頁}
砂石下長出的西瓜
好端端的田里，為什么要放一大堆砂石呢？往田里鋪砂，為什么必須選在冬天呢？原來是因為香山地區的氣候特點。
在香山地區，有一個名字叫水鄉的鄉，從這個地名您就能猜出來，這整個香山地區最大的特點就是缺水，極其缺水。在寧夏中衛山區有長約200公里的干旱帶，這里屬于荒漠草原地理特征，年均降水量不足200毫米，蒸發量卻在2000毫米以上，那是十年十旱。當地人的飲用水，大部分都是靠接雨水，存在地窖里沉淀然后直接飲用。
“至于農作物，幾乎是種啥啥不成。”楊飛看過沙塵暴：“灰塵刮得滿天都是，滿天旋風就像十幾個柱子一樣，把土把草把地面上的東西卷上天十幾米高，這些非常常見。風速一大蒸發量就大，因為農作物收入特別低，就連維持溫飽都不行。”
俗話說得好，山不轉水轉，就是這么惡劣的環境，偏偏西瓜卻都長得不錯。相傳康熙年間，寧夏的西瓜就已經小有名氣。
當地流傳著一個故事：有一天康熙微服私訪，行至寧夏中衛境內，看到一個叫黃麻子的人正在賣西瓜，康熙就問這好吃嗎？黃麻子隨手揀了一個又小又癟的瓜給康熙。康熙不要，黃麻子一笑：“就是當今皇帝吃了，也得夸這是美味兒。”康熙吃了一口下去，對這西瓜贊不絕口，便下旨要寧夏年年進貢西瓜。
先不說這傳說是真是假，但寧夏西瓜還真有點名氣。但是這十年十旱的天氣，怎么西瓜還長得這么好呢？其實西瓜的原產地就是遙遠的非洲沙漠，西瓜就喜歡高溫干燥的氣候。相傳四千年前埃及人開始種瓜，四五世紀時，由西域傳入我國，所以稱之為“西瓜”（西瓜，種出西域，故之名——明代徐光啟《農政全書》）。
而寧夏種瓜的歷史據傳也有一千多年了，自古這里的人就發明了一種獨一無二的種植方式。首先是冬天的時候在干旱的黃土坡地表面鋪上15厘米左右的砂石，鋪好砂石后等到了四月份開始播種了。把石子刨開一個個小坑，放進種子，蓋上沙土和石塊，再鋪上地膜，過不了多久西瓜就開始發芽結果。而這都得歸功于那層厚厚的砂石。
楊飛也用了這種方式種瓜：“必須在地凍瓷的時候車才能進去，雨水下來以后，上面鋪的沙把水分給遮蓋住，防止太陽曬到蒸發，還有就是沙把溫度吸收了以后便儲存了起來，對西瓜的生長有一定的作用。”
砂石的蓄水能力堪稱神奇。舉個例子，2005年的上半年香山地區旱得一場雨都沒有，可砂石地能靠去年保留的濕度長出瓜秧、結上果。有一位瓜農前一年遇到了雷陣雨加冰雹，結果第二年的西瓜長得比誰家都大，就因為去年的雨水都保存在砂石下面了。而且這些砂石含有豐富的礦物質，經過雨水沖刷能被西瓜吸收，再加上香山地區海拔2000多米，日照時間長，晝夜溫差大，所以石頭瓜吃起來非常甜。
給妻子買下的項鏈
當年下崗后的楊飛發現有零星的客商來中衛收瓜，他有了種瓜的心思。不過楊飛個子不高，胃口卻不小，他想做香山地區最大的西瓜種植戶。
三個冬天，天寒地凍，每天他都和妻子起早貪黑的鋪砂石。每天都是披星戴月，早上一早出發，晚上看不見的時候才回家，累得到了晚上眼睛一閉就是天亮。干著超體力活，累點苦點夫妻倆都覺得沒有問題，最難受的是吃不上飯，餓得受不了。
“餓的時候我和妻子就吃點饅頭喝點水，”楊飛表情陷入了沉思：“那時候餓得連上炕的勁都沒有了。”
這樣干了幾天，兩個人臉上、嘴上都被風吹得裂了口子，稍微一動都疼得倒吸氣，楊飛自己倒還受得了，可一看妻子，他滿心不忍：“頭發都枯焦了，臉曬的黑黑的，皮膚起了一層銹，嘴唇裂開了口子，滿身的灰塵。”
楊飛開始勸妻子歇歇，可妻子一聲不吭，每天照樣跟著他起早干活，三個冬天過去了，楊飛夫妻倆終于擁有了1200畝壓砂地，真成了香山地區最大的西瓜種植戶。播種、發芽、結果，楊飛看著自己種的西瓜一天天長大，心里是充滿了希望。
晚上楊飛到瓜地里轉一轉：“因為我們那兒海拔高，睡在瓜棚里抬頭就好像能碰到月亮。晚上安靜極了，除了蟲在叫以外，還能聽到西瓜‘蹭蹭蹭’長的聲音，這就是說離我們的希望更近一步了。”
不容易的四個月過去后，西瓜終于到了收獲的季節，楊飛盤算了一下，在西瓜六成熟的時候就摘下來，他想趁別的西瓜沒上市前搶先一步。
第一站，楊飛裝了滿滿一卡車的瓜運往重慶，在車上顛了三天三夜，好不容易到了重慶，滿滿一車的石頭瓜一連兩天無人問津，變成了難以下咽的“苦瓜”。
楊飛急了：“當時我記得別的西瓜賣8毛，我們瓜五毛都沒有人問。”第三天他開始降價賣，結果依然是一個瓜都沒賣出去，更糟糕的是屋漏偏逢連夜雨。
“天天下雨天天下雨，”看著在市場躺著的西瓜一天天爛掉，楊飛心情越變越糟，“一點辦法都沒有，放到市場上管理部門還要收垃圾費，那感覺就是叫天天不應，叫地地不靈。”
錢掙不著，還得掏垃圾費，楊飛咬咬牙，干脆偷偷把所有的西瓜全倒到江里，灰頭土臉的回了家。而楊飛的妻子聽到這個消息驚呆了，雖說也心疼那一車瓜，可一看沮喪的楊飛，妻子只是簡單的說了句，倒了就倒了唄。楊飛知道妻子給她寬心：“但是她越這樣我越覺得心里難受，辛辛苦苦種出來的東西賣不上價格，這怎么辦啊，感覺非常非常灰色，天塌下來那種感覺。”
奇怪，石頭瓜雖說瓜皮粗糙點，外表看起來不好，可吃起來還是很新鮮很甜，怎么連個問的人都沒有呢？楊飛也在思考這個問題。
有句老話，酒香不怕巷子深，可如今，酒香也怕巷子深，每個地方都有自己主導的、消費者熟悉的西瓜品種，這石頭瓜好多人并都不知道，楊飛拉來一堆大家都沒見過的西瓜，肯定不好賣。楊飛不甘心，又拉了一車西瓜到了長沙，可還是沒人來買。
“總不能再扔掉？”楊飛不忍心了，“要扔還不如免費給別人吃！”
楊飛吆喝開來：“免費吃，免費嘗。”一聽有免費的西瓜，楊飛的瓜攤前圍上了一圈人。品嘗過后的顧客都稱贊西瓜的香甜，一聽大家都說甜，圍觀的人越來越多。圍著的人一邊吃著西瓜，一邊你要五百斤，他要六百斤，不一會兒，一車瓜全賣完了。
這辦法管用，白嘗一噸的西瓜，賣出去了100噸，這就掙了差不多四萬多元錢。
賺來的第一筆賣瓜錢，當天楊飛就先花了一萬。這一萬，楊飛花在了妻子身上：“這喜悅應該是兩個人來分享，因為我們是夫妻。”楊飛給妻子買了一條項鏈，回到家后，他親手給妻子戴了上去。{分頁}
西瓜泡油餅的美餐
這之后，夫妻倆的生意越做越大，自己的瓜不夠賣，楊飛就做起了西瓜流通，看到有牌子的西瓜價格要比自己的高好幾倍，楊飛就注冊了商標，與各地做得最好的瓜果經銷商聯系，開始進超市、做高端市場。每到旺季，他的人都背著商標去收瓜，只要符合標準的就貼上自己的商標，一手交瓜一手交錢。不過，這樣一來，楊飛每天需要的流動資金至少40萬，一個月就是上千萬，這可成了楊飛最犯愁的事。
西瓜收獲的時候，楊飛在每個客戶身上至少都得留幾十萬元的周轉資金，最多的時候總共有七百萬元都在外面飄著，所以楊飛每天的頭等大事就是籌錢，不過，在他家里一直存著一百多萬元，即使是最缺錢的時候，楊飛都從來沒有用過，到現在已經存了將近十年了。
這一百多萬元不是現金，而是一堆欠條。
種瓜之前，中專畢業后的楊飛被分配到縣啤酒廠工作，但沒幾年工廠虧損幾百萬面臨倒閉，年紀輕輕的楊飛借了二十萬元就大膽承包了啤酒廠。
楊飛承包過來后就想生產：“工人生產都不成問題，問題是出在銷售上。我先把廠子剩下的錢，再借一部分錢，把工人的工資提前預支，把廠子穩定了下來。”接著，大半年楊飛一次家也沒回，全在外面跑銷售。
他對每個銷售點都用了一個妙招：“每銷一千捆給你獎勵一千元，但是我不把這一千元以現金的形式返還給你，而是以啤酒的形式返還給你，這樣客商一算賬，我一千元也拿到了，同時我又多銷出去了一千捆啤酒，銷得越多獎勵越大，所以他盡全力的把啤酒推銷出去。”
不到半年，啤酒廠起死回生，來拉啤酒的貨車排成了隊，可是楊飛沒有想到，一年之后，承包被中止，楊飛只能卷鋪蓋回家，留給他的只有那些還沒來得及收回來的貨款——一百多萬元的欠條。
當時是冬天，楊飛清晰地記得他走出啤酒廠大門的時候，臉上是掛著笑容的。很多人覺得他心態很好，有這種變故還笑著走，他說：“我到哪兒都可以發展，只要是肯吃苦，我想生存到哪兒都是不成問題的。”
直到現在，這一百多萬元的欠條仍然靜靜的躺在楊飛家的抽屜里，有時楊飛也翻一翻這些欠條，對于他來說，留著這些欠條只是留著一種紀念。楊飛沒有怨言：“作為我來說，把它當成了我人生發展的一個啟蒙階段，我把廠子救活了，我給工人帶來了效益，自己也獲得了成就感。”
楊飛一直認為，吃虧是一種福氣，就像他認為吃苦是一種本分一樣。現在整個中衛市種植石頭瓜有70萬畝，總產量達到78萬噸，而楊飛今年的銷量達到了近10萬噸，作為中衛最大的西瓜經銷商，楊飛夫婦已經成了千萬富翁，可同時他們也是中衛人公認的最辛苦的千萬富翁。
如今的楊飛夫婦，仍然像當初種瓜一樣起早貪黑，兩頭見不著太陽：“就拿我妻子來說吧，每天收瓜收到晚上三點，都是很平常的事，有時候每天晚上睡三四個小時的覺就可以了。”
夫妻倆進了大山就是一天，吃飯仍然是他們最頭疼的事，吃饅頭就榨菜是常事兒，有時候夫妻倆問瓜農們要點自家炸的油餅，在地里直接摔開一個西瓜也是一頓午飯，西瓜泡油餅，那對他們可能是最好的美餐了。
有的時候夫妻倆也會覺得苦，覺得都快干不動了，但到了第二天仍然會出現在田間地頭。楊飛的妻子有時候也想在家里發發牢騷，一來沒時間發，二來想著楊飛比自己還辛苦，妻子就什么怨言都沒有了。而楊飛壓力特別大的時候，“就在荒蕪人煙的沙漠上大吼幾聲，聽聽沙漠中的風聲，想著什么都隨風而去吧。吃苦一點都不可怕，只要認準了一件事，全身心的投入，吃苦其實也是一種享受。特別是你經過吃苦得到了一定的回報，你就會感覺到前所未有的快樂。”
個頭不高的楊飛看起來很平凡，走在人堆里根本不起眼，他說他就是一個賣石頭瓜的農民。或許有天我們品著石頭瓜，會發現，在西瓜的甘甜中好像還有那么一絲苦味，也許這就是大山里的風霜味吧！
