霸王茶姬創始人
在早期,霸王茶姬選擇了一個較有勝算的戰場,并作出了幾個基礎性的決策:
我們避開了競爭激烈的區域,采用側翼戰的方式,在我的家鄉云南啟動了霸王茶姬。隨著霸王茶姬在云南建立起堅實的市場基礎,我們才開始向西南地區拓展。至今,我們的核心理念始終未變:打造一個走向全球的中國品牌。
我們還洞察到在特定的價格帶和品類中存在著市場機會。在激烈的市場競爭中,我們堅信區域性的成功可以轉化為全國性的勝利,民族的品牌有能力走向世界。“少即是多”是我們的核心策略。因此,我們沒有追求豐富的產品線,也沒有隨波逐流地進入水果茶市場,而是專注地打造經典大單品——茶拿鐵。
霸王茶姬的品牌定位特色鮮明,其核心在于圍繞茶的年輕化創造價值。這一過程涉及三個關鍵詞:
第一個關鍵詞:中國的東方文化。年輕人作為互聯網的常住民,擁有更開闊的世界觀,也更加關注中國文化的深入挖掘。因此,我們嘗試將中國文化融入品牌之中。
第二個關鍵詞:茶文化。我們的使命是讓“茶”煥發新生。霸王茶姬并非僅僅追求更好喝的飲料或奶茶,而是致力于讓中國茶變得更加年輕化。為此,我們不斷探索中國茶的文化背景,并將其與年輕元素和年輕人的語境相結合。
第三個關鍵詞:聚焦中國文化和鮮奶茶,以及茶文化的差異化。文化不僅是購買的理由,更是品牌差異化的體現,它創造情感價值,支撐產品的差異化定位。在當前原葉鮮奶茶市場中,擁有超過百家店鋪的品牌不多,因此我們在品牌定位上實現了顯著的差異化。
在品牌力和產品力維度上,霸王茶姬始終不夠出彩。因為做營銷不是我們的專長,我們更多的注意力還是放在產品、供應鏈和組織力上。
霸王茶姬近幾年來面臨的主要矛盾可以概括為以下幾點:
第一大矛盾是如何打造出更受消費者青睞和喜愛的產品。早期,我們集中注意力和資源于產品研發,確保與我們的使命、愿景和戰略保持一致。在產品策略上,我們意識到必須作出取舍。初期,我們曾犯過試圖兼顧一切的錯誤,但后來開始學會做減法。通過觀察眾多走向全球化的獨角獸企業,我們發現它們都有一個共同點,那就是擁有自己的基本款大單品。因此我們認為,如果霸王茶姬未來要走向全球化,首先必須擁有這樣的基本款產品。
基本款產品邏輯有三個關鍵因素:
首要因素是高度標準化。這意味著產品需簡單、易復制,同時確保從上游至下游的全鏈條穩定性。鑒于茶葉作為農產品的穩定性普遍不足,我們通過上游種植、采摘到中游加工的一系列措施,特別是中游的茶葉拼配工藝,有效提升了產品的穩定性。在上游種植環節,我們未過多投入資源,而是與茶農建立共贏合作關系,通過承包制及設定種植標準的方式攜手合作,避免直接開發茶園或購買茶山。中間拼配環節是關鍵,我們的茶葉研發團隊與多家工廠合作,共同制定茶葉的拼配邏輯。
標準化的成敗還需下游環節的驗證。人工參與度越高,不僅產品標準化程度越低,人力成本也隨之攀升。若無法借助更多自動化設備提升效率,可能會遭遇“反規模重力”現象,即規模擴大反而導致成本上升、管理效率下降,最終利潤受損。
第二個關鍵因素:產品的普適性。衡量一個基本款產品是否足夠基礎,關鍵在于其受眾范圍的廣泛程度。遵循這一邏輯,霸王茶姬打造的經典大單品——茶拿鐵,便擁有廣泛的受眾基礎。
第三個關鍵因素:高復購率。不論是多巴胺還是咖啡因的作用機制,其背后都體現了成癮性這一核心要素。霸王茶姬作為一家注重茶味的茶飲品牌,憑借其高度的標準化、基礎扎實的產品品類以及“茶”的成癮性,成功打造出有望成為基本款中經典大單品的產品。
在經典大單品之后,我們又確立了第二個核心邏輯:優秀的產品應成為消費者的日常伴侶,即使每天飲用,都能保持其吸引力而不顯膩味。因此,我們選擇了清爽不膩的口味作為研發方向。
霸王茶姬的爆品并非源自我們初期的持續投入,而是消費者自然選擇的結果。以伯牙絕弦為例,其單一SKU(最小存貨單位)便占據了整體銷售的25%—30%,而霸王茶姬的前三大SKU更是貢獻了總銷售額的60%—70%。
為何我們的產品能保持持續競爭力?關鍵在于,我們并未將主要精力放在不斷開發新品上,而是專注于優化和迭代現有產品的茶葉品質,在已有爆品上持續投入。背后的核心觀念是:產品構成品牌的資產積累,頻繁迭代新品會導致品牌產品形象的流失。若消費者無法將特定產品與霸王茶姬相聯系,便意味著品牌資產的流失。
霸王茶姬在從區域性茶飲品牌向全國性品牌邁進的過程中,提煉出了三句話:活著,先做事;活好,再造勢;活大,要順勢。要實現這一跨越,品牌需構建三駕基礎“馬車”:組織力溢出、品牌力溢出和資金力溢出。在此基礎上,還需考量供應鏈的能力、跨區域運營的適配性以及資源整合能力。
為了解決這些問題,霸王茶姬在開拓新市場時,會預先進行組織力的布局。例如,當品牌在華東地區已經具備一定知名度時,會在當地招募人才,送至總部培訓后,再派遣至原地區負責運營。在跨區域經營策略上,霸王茶姬堅持“無分公司,不開直營店;無直營店,不開放加盟”的原則,旨在增強品牌在當地的勢能。當上述幾方面取得成效后,霸王茶姬才認為在該區域具備了“作戰”實力及賦能加盟商的能力。
霸王茶姬尤為警惕策略上的勤奮掩蓋戰略上的懈怠。因此,在籌劃成立分公司、進軍新市場之前,我們會先行評估該區域的市場份額規模,并測算完全滲透市場所需的時間跨度。同時,我們會詳細規劃進入后第一年、第二年、第三年的具體布局與預期達成的成果。借助分總、渠道總和總部的協同力量,我們會清晰制定區域市場的作戰邏輯,隨后才會調配組織資源、資金與品牌力,并通過直營渠道體系強化品牌建設,最終賦能加盟商。
過去那種盲目擴張加盟與放任不管的加盟時代已一去不復返,當下的特許經營強調的是強管控,更側重于中后臺能力的集中化構建。中后臺管理能力、數字化能力、供應鏈能力、品牌影響力、線下運營能力等,均是當前實現跨區域經營不可或缺的工具和支撐力量。
提示:文章內容僅供閱讀,不構成投資建議,請謹慎對待。投資者據此操作,風險自擔。