大連市食品行業協會會長金葵集團董事長
文/鄒燁
在當今這個瞬息萬變的世界，唯一永恒的就是變化本身。2023年，許多企業面臨著市場持續低迷和國際形勢復雜多變的挑戰，如何在這樣的環境中保持內心的篤定和創業的激情?答案是“長期主義和利他精神”。這要求我們將時間和信念投入能夠長期創造價值的事業中，并尊重事物發展的規律。
大連食品行業協會會長、金葵集團董事長叢培剛，長期以來堅守堅持“長期主義”和“對標全球行業標桿”的經營理念，將“小品類”打造為“大文章”。金葵集團一直秉承“把每一個產品都做給最愛的人吃”的企業文化，從創造中國第一支辣根到全球最大的辣根企業，如今產品遠銷至62個國家和地區，奠定了金葵“中國第一辣根”品牌的行業領先地位，贏得了“中國辣根之父”的美譽。
用“長期主義和利他精神”做一家百年企業
金葵集團創立于1990年，是一家集食品研發、生產、銷售和貿易于一體的國際化企業。作為辣根調味品行業的科技領軍者，金葵集團多次榮獲國內外大獎，其產品遠銷至62個國家和地區、全球超過28000家餐廳選用金葵產品。此外，金葵集團與世界200多家知名食品企業建立了長期戰略合作關系，在國內外享有盛譽。
33年來，叢培剛深耕辣根行業，專注于高標準調味品的研發與生產。他憑借利他、專注、創新和誠信的精神，成功地將一個品類打造成世界品牌。這種持之以恒的努力和堅定的信念，是金葵集團能夠在競爭激烈的食品市場中脫穎而出的關鍵。
在20世紀90年代初，大連的海鮮蘸辣根成為一種“新食尚”，但國內的辣根產品全部依賴進口，價格昂貴，背后是國際技術壟斷所導致。雖然日本是世界辣根生產大國，但其原材料很大一部分來自中國，特別是大連瓦房店山區，被譽為“世界辣根之鄉”。然而，由于缺乏核心生產技術，中國消費者只能在進口辣根中挑選，無法享用本地產的優質辣根。
在了解到國內辣根行業的困境后，叢培剛多次赴日考察，并特意拜訪了后來成為中國十大食品工程院院士的朱蓓薇教授。叢培剛的民族情懷和堅定信念打動了朱教授，在朱教授的指導下，金葵集團成功研發出國內首支具有完全自主知識產權的成品管辣根產品，打破了國外的技術壟斷。隨后，叢培剛創辦了國內第一家成品辣根加工廠，不僅讓中國消費者能夠以更親民的價格享受辣根產品，還憑借卓越的品質和服務進軍國際市場。如今，金葵集團的辣根系列產品已經出口到全世界62個國家和地區，在20多個國家注冊了商標，擁有87項國家專利，通過了7項國際認證。
在33年的發展過程中，金葵集團并非一帆風順。面對各種困難，企業在技術創新和管理體系上不斷學習、優化和提升。同時，他們也見證了中國經濟發展的不同階段。在市場高速增長期，很多企業為了追求利潤而忽略了品質，但金葵始終堅持選用好原料，致力于生產高品質的產品，即使這意味著舍棄一些高利潤。在國內市場競爭激烈時，一些企業選擇降低品質和價格來搶占市場，而金葵集團卻堅持對標全球標桿企業，以“專注、品質、誠信”為核心價值觀塑造產品品牌，積極開拓海外市場。在2020年疫情期間，全球經濟停滯，市場迅速下滑，而金葵集團在危機中積極應對，尋求新的出路。他們加強了線上電商運營，并在2020年下半年實現了業務穩步增長的良好態勢。
2023年，金葵集團研發出了全球首款“水蜜桃、檸檬”風味辣根，讓辣根產品呈現出全新的口感體驗，深受消費者的喜愛。
據不完全統計，全球約有2萬多家餐廳、國內70%以上的高端日料店都在使用金葵集團的辣根和山葵產品。這一成就讓民族品牌迅速崛起，打破了日本企業對國際高端辣根山葵市場的壟斷。此外，金葵集團還努力爭取辣根從芥末類別中獨立出來，成為一個獨立的品類，并將大連辣根申報為“生態原產地產品”。這一舉措大幅提升了大連辣根企業的競爭力，為整個行業的發展奠定了堅實基礎。
“城市的發展與企業發展是共生共榮，雙向奔赴;企業家精神塑造了城市氣質，鑄就了城市發展力量。感謝您多年來大力弘揚企業家精神，扎根大連、投資興業，為這座城市的經濟社會發展辛勤耕耘和傾力奉獻……”2023年11月，大連市委書記、市長致企業一封信。這封信表達了對金葵集團等企業在大連城市經濟發展中所做貢獻的感謝，并征求企業在當前發展中所面臨的困難和建議，以更好地為企業提供優質的發展環境。
人生的每一次選擇都是一次重要的決策，而這些決策背后所依據的觀念在很大程度上決定了我們的行動和選擇。特別是在當今社會，經濟、科技、人文快速發展的時代，更需要警惕那些追求短期利益的機會主義和投機行為。長期主義和利他精神不僅僅是一種方法論，更是一種價值觀。
長期主義意味著要有遠大的格局，并與那些具有偉大視野的人為伍，共同追求長期的價值和目標。
在交流中，當談到企業如何應對當前全球經濟環境下的挑戰時，叢培剛坦言：“我告訴高管說，不必過于焦慮一時的得失，也不應被短期利益所迷惑。我們要捫心自問，是否真的熱愛這份事業，而不僅僅是為了追求短期收益。我們要將長期目標與短期目標相結合，用一生的時間和精力去深耕一個品類、打造一個品牌，努力成為一個百年企業。”
文化基因成就辣根第一品牌
企業的核心是戰略，而戰略的基石是文化。健康、積極的企業文化是一個企業持續發展的根本動力。企業文化不僅是企業的方向指引，更是企業的靈魂，是企業價值觀與經營理念相融合的體現。作為企業的創始人，企業家在企業文化塑造中起著至關重要的作用。每一家公司的企業文化都深受創始人文化價值觀的影響，并隨著企業的發展逐漸形成獨特的文化基因。金葵集團的“把每一個產品都做給最愛的人吃”的企業文化理念，正是叢培剛人生哲學的生動體現。
隨著工業時代的到來，企業規章制度的興起成為社會進步與發展的重要標志。盡管制度和原則為我們提供了明確的行為指南，但我們必須認識到，人們并不能完全按照這些規則來處理所有事務，包括自己的工作。因此，工業化管理應運而生，它強調對人的現場監督，以確保事情能夠按照制度和規則進行。然而，“做事”可以監督，人心卻是無法被監督的。
在金葵創業初期，叢培剛也遇到這樣的困惑：在企業的各個環節，如原材料采購、選品和生產等，如果僅僅依靠制度和規范進行監督，管理成本會非常高。如何讓員工主動做好產品，而不需要他人的監督呢?
古人曰：“老吾老，以及人之老;幼吾幼，以及人之幼”。這句話強調了對待他人的態度，推己及人。當叢培剛深刻理解了這句話的內涵之后，對管理有了全新的認識。“把每一位顧客視為自己的家人，那么制作給自己最愛的家人吃的東西，必然是上乘之作。”叢培剛的目標是，讓每一位員工都能自主工作，充滿責任感，對待客戶如同對待家人一般。他將“做人”的重要性置于“做事”之前，并提出了一個核心價值觀：每位員工要秉持“做好人、做好產品，做好企業”的原則。
一個人的未來走向，往往取決于他與什么樣的人為伍。同樣地，一個企業的價值觀不僅影響著員工的成長，更是決定企業未來興衰的關鍵因素。近年來，隨著金葵集團的快速發展，其企業文化也在不斷進化和升級。為了更好地適應和推動企業的發展，金葵聘請了來自世界500強企業的高管擔任企業CEO(首席執行官)。這種結合了人文化管理方式和現代企業管理體系的做法，有助于打造專業化的人才團隊。金葵集團強調，做人應當與時俱進，具備現代人的觀念、思維和意識。在當今的市場經濟環境下，員工需要具備強烈的市場意識、質量意識、效率意識和競爭意識。同時，員工還需要擁有廣闊的視野和“全球意識”，能夠站在全球的角度思考問題，把握國際市場的脈搏。
叢培剛表示：“我曾告訴高管團隊，企業可以分為四種：偉大的企業、值錢的企業、賺錢的企業和被人瞧不起的企業。如果我們要成為一家偉大的企業，就需要從目標出發，思考如何去做。無論面對何種市場競爭，我們都不會做急功近利的事情。我們不會急于求成，但也不會無所作為或不夠努力。在公司戰略清晰的情況下，我們會根據實際情況制定有效的戰術，將每一個環節做到極致。只要我們盡全力去做，無論結果是超前完成或與目標有所差距，都沒有關系。”
金葵集團致力于打造一家百年品牌企業，因此，在面對當前復雜多變的環境和前所未有的時代巨變時，他們積極主動尋找應對之策，化被動為主動。為了實現這一目標，金葵不斷開拓國內外市場，從2022年產品遠銷全球50多個國家和地區，到2023年的全球62個國家，展示了強大的市場拓展能力。同時，金葵也加強了電商運營能力，不斷研發新產品并延伸產品種類，構建全產業鏈體系。
2023年，金葵集團在云南威信縣投資建設了全球最大的山葵種植基地及智能化山葵工廠，云南種植基地數千畝山葵也喜獲豐收，并被威信縣授牌為“大連金葵云南山葵產業園”。與此同時，金葵集團在大連金普新區投建的智能化辣根山葵工廠也已啟動。該工廠設計定位為全球最先進的辣根山葵專業加工廠，旨在充分發揮金葵集團云南山葵種植基地的原材料優勢。工廠建成后，將打破產能瓶頸，引領中國山葵產業在保鮮技術方面突破“卡脖子”難題，為企業在國際市場上爭取更多的話語權與主導權。
未來，金葵集團作為辣根山葵行業領軍者，不僅致力于塑造全球知名的品牌形象，更將堅定地推動整個行業的健康發展。
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