文/彭娟西安飲食股份有限公司
隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。但是，在餐飲行業(yè)中普遍存在成本高、利潤低的問題，這就要求我們對傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)進(jìn)行改革與創(chuàng)新，以適應(yīng)新時(shí)代的需求。在信息化條件下開展內(nèi)控建設(shè)，并結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況開展多種規(guī)范經(jīng)營活動(dòng)，以此增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
信息化條件下，餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的問題
餐飲企業(yè)對財(cái)務(wù)信息化認(rèn)識不深入。在當(dāng)前的信息化時(shí)代，許多餐飲企業(yè)仍然沒有充分意識到信息技術(shù)對自身發(fā)展的重要作用。餐飲企業(yè)的信息化水平低，相關(guān)軟件僅能解決核算問題，不能為業(yè)務(wù)開展提供支撐，無法有效利用信息技術(shù)對企業(yè)進(jìn)行有效管理。因此，這些企業(yè)并未將精力投入到財(cái)務(wù)信息管理系統(tǒng)建設(shè)上來，缺乏主動(dòng)性與積極性，無法享受信息化帶來的便利及經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，由于對信息化理解不夠透徹，一些餐飲企業(yè)還存在“重業(yè)務(wù)、輕管理”的思想，忽視了財(cái)務(wù)管理工作對企業(yè)效益的影響，從而阻礙企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
財(cái)務(wù)軟件影響了企業(yè)信息化建設(shè)。如今，各種先進(jìn)技術(shù)層出不窮，落后的管理方法不僅效率低下而且容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，同時(shí)也無法滿足現(xiàn)代化發(fā)展的需求。因此，這些企業(yè)需要借助先進(jìn)的財(cái)務(wù)軟件提高自身的財(cái)務(wù)管理水平和效率。但是，由于對新事物接受較慢或者缺乏相關(guān)專業(yè)知識，導(dǎo)致這些企業(yè)沒有充分發(fā)揮財(cái)務(wù)軟件應(yīng)有的作用，反而增加了運(yùn)營成本。
數(shù)據(jù)信息不能共享。餐飲企業(yè)要想發(fā)展，各部門之間就需要進(jìn)行溝通和交流。但是由于各部門使用的系統(tǒng)并不相同，因此導(dǎo)致大量的數(shù)據(jù)信息無法共享。這種情況不僅會降低工作效率，同時(shí)也會增加相關(guān)人員的工作量以及數(shù)據(jù)處理難度。例如，當(dāng)餐飲企業(yè)的某個(gè)部門想要處理某項(xiàng)業(yè)務(wù)時(shí)，往往需要從自己部門的數(shù)據(jù)庫中查找相應(yīng)信息并加以處理，而這些數(shù)據(jù)可能來自不同的系統(tǒng)或者其他部門，很容易出現(xiàn)錯(cuò)誤或遺漏。此外，如果沒有統(tǒng)一的平臺實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的整合與共享，那么將會給餐飲企業(yè)帶來很多不必要的重復(fù)勞動(dòng)，造成人力物力資源的浪費(fèi)。因此，如何建立起完善的數(shù)據(jù)信息管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門之間數(shù)據(jù)信息的高效傳遞，成為擺在餐飲企業(yè)面前亟待解決的難題。
信息化條件下，增強(qiáng)餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理水平的措施
提高對財(cái)務(wù)信息化建設(shè)的重視度。在當(dāng)前信息技術(shù)快速發(fā)展的背景之下，各行各業(yè)都在積極探索如何利用現(xiàn)代科技手段提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。而與人民生活密切相關(guān)的行業(yè)——餐飲業(yè)也不例外。因此，要想讓餐飲企業(yè)能夠更好地適應(yīng)信息化時(shí)代并獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，就必須從思想上充分認(rèn)識加強(qiáng)財(cái)務(wù)信息化建設(shè)的重要性。只有這樣，才能提升餐飲企業(yè)經(jīng)營決策的科學(xué)性，有效降低運(yùn)營成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取以下幾種方式，提高對財(cái)務(wù)信息化建設(shè)的重視程度。首先是通過各種途徑向廣大員工宣傳財(cái)務(wù)信息化建設(shè)的意義及其優(yōu)勢所在;其次是加大投入力度，引進(jìn)先進(jìn)的軟硬件設(shè)備以及優(yōu)秀人才等，確保財(cái)務(wù)信息化工作的順利開展;最后則需要建立健全的內(nèi)部控制制度及信息管理系統(tǒng)，并保證財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠。
選擇恰當(dāng)?shù)钠髽I(yè)財(cái)務(wù)管理軟件。在進(jìn)行財(cái)務(wù)管理工作時(shí)，需要使用到各類辦公軟件。不同的軟件具有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，因此在選擇時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況。目前市面上常用的財(cái)務(wù)管理軟件有用友、金蝶等，這些軟件都有自身獨(dú)特的優(yōu)勢和特點(diǎn)，可以滿足不同規(guī)模和行業(yè)的需求。但要注意的是，應(yīng)該從實(shí)用性出發(fā)，選取功能強(qiáng)大且易于操作的軟件。同時(shí)還需考慮所選軟件是否與本公司的業(yè)務(wù)流程相匹配，以確保能夠順利完成各項(xiàng)任務(wù)。此外，對于一些特殊領(lǐng)域或?qū)I(yè)性質(zhì)較強(qiáng)的企業(yè)，也可量身定制專用的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)。這樣不僅可以提高效率，更能有效避免重復(fù)投入資金和人力資源。
推動(dòng)信息化財(cái)務(wù)制度的建設(shè)。在信息化時(shí)代，為了更好地推進(jìn)和落實(shí)餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作，必須要建立起相應(yīng)的信息化財(cái)務(wù)制度。這樣一來，才能準(zhǔn)確分析及記錄各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)做出更科學(xué)合理的決策。因此，這就要求相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)充分重視這一問題，積極采取措施加以解決。
首先，可以通過加強(qiáng)與軟件開發(fā)商之間的合作，引進(jìn)較為先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)，以此來提高財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)處理效率;其次，還需要進(jìn)一步完善現(xiàn)有的會計(jì)核算體系，確保每一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)都能夠被準(zhǔn)確地反映;再次，就是將財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)相結(jié)合，確保業(yè)務(wù)在財(cái)務(wù)的支持下能順利開展;最后，則是需要注重對財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)，不斷提升他們的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，以便能更加熟練地運(yùn)用各種現(xiàn)代化的辦公設(shè)備和工具，更好地完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理任務(wù)。
加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員的引進(jìn)和培訓(xùn)。在信息化時(shí)代，人才是第一資源。對于餐飲企業(yè)而言，擁有一支高素質(zhì)的財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)非常重要。要想提高餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)管理水平，必須注重財(cái)務(wù)人員的培養(yǎng)與引進(jìn)。一方面，可以通過內(nèi)部選拔或者外部招聘等方式來選擇合適的人選;另一方面，可以為現(xiàn)有員工提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會和平臺，比如組織專業(yè)知識講座、參加行業(yè)交流會等。只有不斷提升自身能力，才能更好地適應(yīng)信息化背景下的財(cái)務(wù)工作要求。使財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)相結(jié)合，讓財(cái)務(wù)走進(jìn)業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)走進(jìn)財(cái)務(wù)。
統(tǒng)籌規(guī)劃部署，推動(dòng)財(cái)務(wù)信息化建設(shè)。在進(jìn)行財(cái)務(wù)信息化建設(shè)時(shí)，需要對整個(gè)餐飲企業(yè)系統(tǒng)進(jìn)行全面的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。首先要確定整體目標(biāo)，明確各個(gè)模塊之間的關(guān)系以及各部門人員的職責(zé)分工;然后是制定詳細(xì)的實(shí)施計(jì)劃，包括時(shí)間節(jié)點(diǎn)、任務(wù)分配等內(nèi)容，確保各項(xiàng)工作有序推進(jìn);還需要建立健全相關(guān)制度機(jī)制，規(guī)范操作流程，保證數(shù)據(jù)安全可靠;最后就是加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳，提高全員素質(zhì)與技能水平，為后續(xù)財(cái)務(wù)管理信息化工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
餐飲業(yè)與其他行業(yè)不同，不僅需要注重餐飲企業(yè)內(nèi)部的管理，還要注重服務(wù)，通過提升餐飲業(yè)的服務(wù)水平不斷強(qiáng)化企業(yè)的管理效果，企業(yè)內(nèi)部需要有效統(tǒng)籌規(guī)劃部署，突出餐飲業(yè)的特征。此外，還需注意防范信息技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，定期維護(hù)升級軟硬件設(shè)備，保障系統(tǒng)正常運(yùn)行。
在當(dāng)前的時(shí)代背景之下，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)水平不斷提高以及科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，信息技術(shù)已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，對于餐飲行業(yè)來說也不例外。將現(xiàn)代化的信息管理手段運(yùn)用到餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理工作當(dāng)中，不僅可以有效提升效率和準(zhǔn)確性，還能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷的服務(wù)，以適應(yīng)新時(shí)期市場競爭環(huán)境的變化，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
提示:文章內(nèi)容僅供閱讀,不構(gòu)成投資建議,請謹(jǐn)慎對待。投資者據(jù)此操作,風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
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