文/鄧鵬輝
在實體店運營成本飆升、電子商務搶占市場等綜合因素的影響下，中國傳統零售業效益下降，利潤暴跌，商店不斷關閉。與此同時，由于消費者體驗差，退貨數量多，在線零售業的發展速度也逐漸放緩進入了瓶頸期。因此，探索利用“新零售”模式，啟動消費者購物體驗的升級工程，促進消費者購物模式的轉變，構建全渠道的零售業態生態模式，將成為實現傳統零售行業自我創新和發展的有益嘗試。
我國零售業發展現狀
目前，95%的大型實體零售企業，特別是以百貨商店、超市、大型超市和購物中心為主的企業，受到傳統商業模式的制約，在電子商務的影響下，實體零售行業發展困難。
雖然電子商務有許多優勢，使傳統的零售業態受到了很大的沖擊，但電子商務也有其自身的缺陷，許多因素制約了電子商務的發展。
首先是退貨問題。與傳統零售不同，電子商務公司沒有實體店，在維修或退貨時很難處理。
其次，大量假冒偽劣產品的存在，不僅使消費者對電子商務企業失去了信心，而且對整個市場造成了嚴重損害，破壞了市場的公平競爭。
最后，電子商務雖然很方便，但它并不能給消費者帶來更好的用戶體驗，比如買衣服不能試穿等等。
新零售市場的發展趨勢
新零售店的市場規模。我國新零售業的發展周期相對較短。新的零售概念于2016年提出，2017年被視為新零售元年，市場規模為38.9億元人民幣。隨著用戶習慣的形成和新零售模式的創新，到2022年整個市場規模預計將超過1.8萬億元人民幣。其中，新零售店的興起和各地創新企業的涌現貢獻巨大。從地區分布情況來看，70%的新零售企業仍集中在北京、上海和廣東省，其他地區只有不到五分之一。
新零售企業的布局。就2018年中國新零售企業分布情況來看，新電子商務領域有285家，占29%。新電子商務將娛樂和社會互動元素融入到企業運營中，創造了一種新的社會互動+電子商務發展形態，但整體增長規模有所下降。中國傳統零售業的市場規模是以社會消費品零售總額來衡量的，調查研究顯示，我國社會消費品零售總額逐年增長，增長趨勢有很大的波動。從2015年到2019年11月，總銷售額從30.09萬億元增加到38.09萬億元。
國家統計局發布的統計數據顯示，中國的消費結構仍在上升，消費規模在穩步擴大，消費模式不斷創新。中國是一個很大的市場，有4億多中等收入群體，有著大量的消費升級需求。
近年來，中國零售市場已經趨于飽和，尤其是在一線和二線城市。許多零售企業營業額多年來一直增長乏力，一些商店利潤開始下降，成本卻急劇上升。許多商店面臨著一些不可避免的成本增長，主要包括商店租金成本、房屋建設和維護成本、員工工資等，導致商店利潤大幅下降?；谶@一現實，許多零售企業開始避免選擇一、二線城市，并在運營成本較低的城市開設店鋪，以擴張其領土。隨著互聯網的普及，網上購物已經成為許多人購物的首選。傳統零售企業紛紛尋找自己的出路和解決方案。
傳統零售業的轉型之路
傳統零售企業想繼續生存下來，就必須進行一系列改變。“小米House”可以通過擴大門店規模、開放線下互聯網技術走出瓶頸期實現規模效益來提高其效率，但很難留住20%的忠實粉絲。
聯華超市采用新鮮食品吸引客流。單一模式會導致客戶老化，企業在發展新零售的同時應考慮多樣化模式的發展，完善消費升級需求，整合線上和線下銷售資源，積極探索新零售模式與傳統零售模式的整合路徑。
制定明確的戰略立場。傳統零售企業必須深入了解自己的客觀情況和線上線下運營模式，要清楚地認識到雖然電子商務特別是網上零售近年來發展迅速，但它并不能完全取代實體店。開放在線服務并不是適合所有企業的發展趨勢，因為它需要大量人力、物力和資金。網上業務啟動后，企業銷售額即使在商家補貼情況下，短期內也可能不會有大幅增加。因此，企業應做出合理的“觸網”決策。
調整企業規模。傳統零售企業應根據企業的發展和資本情況調整實體店數量，適當縮小實體店的規模，以減少企業快速擴張造成的成本壓力。對于發達的零售業，要根據線上和線下業務的比例，適當擴大企業規模，減少對實體店位置和數量的依賴。對于以網上零售為主的零售業，通過建立實體店，可優化線下實體店的布局。對于租金較高的地區，企業應避免實體店的重復，降低租金和人力成本，防止店鋪密集造成的銷售競爭，在資金充裕的情況下對原店進行升級改造，提高消費者體驗。
促進產業鏈價值提升。由于大環境的影響，盒馬、叮咚、美團等一些新平臺在線訂貨量比往年同期普遍增加了2-10倍。訂單增加的原因主要是消費者習慣的改變，大大提高了新零售企業的市場普及率。招商銀行2020年在四個一線城市(北京、上海、廣州、深圳)進行的小規模調查顯示，盒馬鮮生生活單一品牌已成為僅次于商店和食品市場的第三大“食品購買渠道”。
對現有商業模式的合理規劃。從消費習慣來看，超市將逐步取代農貿市場。人們傾向于減少購買數量，而“一站式”的超市和商店可以長期為人們提供穩定、安全、可靠、品類豐富的產品。與農貿市場相比，它們能更好滿足消費者的消費需求，并在未來取代低端城市原有的農貿市場。從農貿市場擠出的消費者需求，可能會進一步提高低端城市超市的普及率。
從消費渠道來看，對線下家庭服務的需求正在增加。KOL's (意見領袖)的在線深度社交和互動營銷模式將繼續促進電子商務GMV(商品交易總額)的表現。
新零售行業比傳統零售業更具有競爭優勢。傳統零售行業在充分發揮自身實體店優勢的條件下，不應僅僅依靠在線互聯網平臺。要充分發揮實體零售行業中電子商務的經驗和優勢，追隨“新零售”趨勢，拓展離線業務規模和效益，實現離線與在線業務的無縫銜接。(作者單位：喀什大學經濟與管理學院)
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