中國漁業協會智慧漁業分會專職秘書長
已經有3年多時間了，新冠肺炎疫情繼續在世界各地蔓延，作為全球經濟的發動機，中國與世界的緊密聯系，加劇了我國疫情防控形勢的壓力和挑戰。
在舉國上下共同抗擊疫情的進程中，生鮮漁業商協會組織一直在密切關注著各種跟行業生存和發展相關的信息與動態，并發揮著自己的獨特作用。
漁企受罰案例的警示作用
2020年新冠疫情初起，在當年1月20日，國家衛健委就發布公告，將新冠肺炎納入乙類傳染病，并采取甲類傳染病防控措施，但相關行業和企業理解和配合這個措施的精神，卻有一個持續提高認識的過程。近日，遼寧省大連市中級人民法院對主要經營水產品收購、加工、零售批發、進出口等冷鏈產業的大連凱洋世界海鮮股份有限公司自2020年6月至7月妨害傳染病防治上訴案宣判。該公司因拒不執行防控措施致新冠病毒向社會面擴散傳播被判罰50萬元、4名責任人獲刑。
這是一個標志性案例，生鮮漁業商協會組織如何引導行業企業堅決遵守當地疫情防控政策，同時又能設身處地助力會員企業解決生存危機，這是大局、是責任，也是應有的擔當。
2022年以來,國內本土疫情呈點多、面廣、頻發的特點，特別是近兩個月以來，多點散發和點狀爆發的本土疫情再次“反撲”，致使各地疫情防控要求不斷收緊。受此影響，疫情期間水產品交易量大幅減少，海鮮批發市場大量休市、漁業復工及工人返工延遲、漁企停工減產，短期對生鮮漁業造成嚴重沖擊。疫情導致漁業受損，但同時也暴露出當前漁業發展存在的短板，為我國漁業轉型升級和未來發展方向帶來不少啟示。
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責任。中國漁業協會智慧漁業分會不時告誡會員企業警示上述漁企受罰案例，防疫工作不可掉以輕心，自我防護不可松懈，疫情防控工作必須做到常態化;積極利用電商和網絡平臺協助漁民銷售水產品，減少漁民損失;號召有關單位在疫情催化下布局預制菜賽道，緊跟預制菜行業供需兩旺、市場滲透率加速提升的風口。
疫情影響下漁業受損慘重
當今世界正經歷百年未有之大變局，國際政經環境嚴峻復雜，新冠肺炎疫情影響廣泛深遠，全球漁業發展不確定性明顯增加。在聯合國糧食及農業組織漁業委員會第三十四屆會議上，除了紀念《負責任漁業行為守則》通過25周年之外，就是對《冠狀病毒病對漁業和水產養殖糧食體系的影響》的報告進行了重點討論。報告指出，雖然食物本身并不會使人感染新冠肺炎，但漁業和水產養殖供應鏈的每個環節都很容易因疫情防控措施而受到破壞或中止。
“防疫措施引發了深刻的變化，其中許多變化可能會長期持續下去。這對發展中國家的影響很大”糧農組織副總干事瑪麗亞·海倫娜·塞梅朵說“由于生產中斷，供應鏈受阻，消費受到各種封鎖的限制，疫情對漁業和水產養殖業造成了廣泛沖擊。”
新冠肺炎疫情沖擊，在我國水產流通加工和休閑漁業等二三產業客觀存在，進而影響水產養殖和種苗繁育等一產。首先，消費需求受到較大沖擊。抗擊疫情之下，酒樓、餐廳取消“堂食”或關停，從而極大影響了水產品消費。尤其鮮活水產品不易保存，還要進行宰殺，需要時間相對較長，特殊時期人員不能聚集。人們在疫期期間采購生活物質時主要關注米、面、油、蔬菜、肉類等，水產冷鏈受控情形下水產品無人問津。尤其是在疫情后期階段，生活物資實行“菜藍子”配送的地方，鮮活水產品消費更加低迷。
其次，水產運輸受阻流通不暢還時有發生。由于新冠肺炎防治隔離的影響，省級間及地區間甚至同區域間運銷業都極為不暢，不少運銷大戶疫情期間都停業休息。由于運銷業不暢，造成了成魚、漁飼料、漁藥、漁業機械等都一度流通受阻。
此外，休閑漁業受挫嚴重。休閑漁業本來就與旅游、餐飲業緊密相連，由于新冠肺炎疫情影響，交通限行，人員內防擴散、外防輸出，酒樓、餐廳消費不振，休閑漁業受到的直接沖擊就不言而喻了。
堅持問題導向答疑解惑
疫情對水產養殖業的影響確實很大，后續影響更是充滿著不確定性。水產品滯銷，可謂“量價齊跌”。面對嚴峻的行業困難，我們主要采取了以下措施：
守望相助，共抗疫情。中國漁業協會智慧漁業分會積極聯合當地養殖合作社、漁業協會等，通過各地農業農村局等職能部門反應漁民心聲，并幫助協調相關部門，爭取開辟綠色通道或接駁點，保障各地會員企業基礎物資運得進、技術服務展得開、養殖產品運得出。
戰疫情、渡難關、促發展。為幫助解決2020年疫情期間水產品“賣不出”和“買不到”的難題，中國漁業協會智慧漁業分會聯合會員單位無錫流水魚推出“慧賣魚全國漁產品產銷對接平臺”。
發揮會員單位信息技術優勢，中國漁業協會智慧漁業分會不定期組織智庫專家通過線上服務作技術指導。一是加強養殖生產管理。做到適時開啟增氧機，防止泛塘。對養殖密度大、達到上市規格的池塘，建議企業適當起捕一部分魚蝦進行銷售以降低存塘密度，降低養殖風險。盡管此階段價格可能不理想，曉之以理“舍”就是“得”;做到控制投喂量。疫情階段暫不追求魚蝦長勢，續命要緊;做到動保產品儲備。鑒于疫情的不確定性，對于常用的動保產品或改良劑等，應適當增加儲備量，以解不時之需。二是加強水質調節。多用微生態制劑調節水質，視情況換水，減輕水質惡化對魚蝦的威脅，降低病害發生。三是抓好病害防控。據數據顯示，2018年，我國水產養殖因病害造成的測算經濟損失約450億元，約占漁業產值的3.5%。針對行業痛點需求，中國漁業協會智慧漁業分會2021年聯合會員單位青島勵圖高科推出“叮咚漁醫”，品種覆蓋海淡水魚類、蝦類、蟹類、海參等，平臺漁醫均有10年以上的一線養殖經歷，擁有豐富的知識儲備和病害診治經驗。以在線技術咨詢、線下服務站點跟蹤方式從源頭上解決“找漁醫難”的問題，用戶反饋謂之“服務到位，方便實惠”。
防控常態化催生預制菜
疫情沖擊下，大眾消費觀念發生巨大改變，這種只需簡單加工的“方便菜”深受歡迎。艾媒咨詢數據顯示，2019年中國預制菜市場規模約2445億元，2021年中國預制菜行業規模預估為3459億元。預計未來將保持20%左右的增長率高速增長，在2023年達到5165億元，6—7年實現3萬億元以上規模，成為“下一個萬億餐飲市場”。風口之下，各路資本紛紛進入預制菜領域，一方面帶動了預制菜概念股的一波瘋漲，另一方面也加快了相關企業對預制菜領域的擴張和布局。
中國漁業協會智慧漁業分會的三家廣東企業恒興水產、國聯水產、何氏水產競相“到中流擊水，浪遏飛舟”。何氏水產重點推出“何氏蹦蹦魚”“何鮮氏功夫魚”品牌，成功打造“黑魚片”“酸菜魚”等行業爆品;恒興水產2021年12月開工南沙漁業產業園水產分揀加工中心項目，預計預制菜等年加工量2.3萬噸，年營業收入6.8億元;國聯水產在2022年4月26日業績說明會上表示，2022年一季報營收10.62億，2021年報預制菜業務期內營收達到8.41億，相較于2020年對外披露的7.3億元，增加15.2%。據介紹，到2025年，國聯水產預制菜營收目標是達到25億元。
預制菜的流行，讓不少水產加工企業看到了未來。在飼料工業快速發展的近30年來，廣東水產品在苗種、養殖、飼料、動保等環節逐漸形成了一定規模的產業集群，如南沙青蟹、佛山加州鱸、陽西程村蠔、電白對蝦等，但水產品加工和品牌建設卻遲遲未能取得較大突破。隨著現代農業產業園建設和產業興村強縣行動深入實施，廣東水產品“生產+加工+科技+品牌”一體化發展成效漸顯。作為預制菜的重要原材料，預制菜的發展也必將進一步強化水產產業的集群優勢，推動加工及品牌建設發展。其實早在2019年，海鮮水餃品類就迎來過一輪大暴發。這一年，磷蝦、鮮貝、海螺、三文魚，甚至海膽、墨魚等都被加工用作水餃餡料。如今，預制菜風味魚系列、小龍蝦系列以及快煮系列、火鍋系列、裹粉系列、米面系列等，大單品酸菜魚、烤魚、面包蝦、小龍蝦等網紅爆品的崛起，也必將帶動更多水產品在預制菜方面的研發和應用。
堅持目標導向精準施策
受新冠肺炎疫情、極端災害天氣、國際市場流通受阻等多重不利因素影響，我國漁業發展面臨極大的挑戰。針對海洋漁業疫情防控工作面臨的緊迫性、嚴峻性、復雜性特點，協會全力服務保障疫情防控大局，守護好人民群眾身體健康和生命安全。堅持問題導向，牢牢把住“海關”，在深化打非治違上聚力;堅持目標導向，穩穩守住“陸線”，在推進全面防控上發力。通過持續有力、科學精準的常態化疫情防控舉措，建立健全海洋漁業疫情防控管理機制。
當前，我國漁業發展不平衡不充分問題還很突出，主要表現在水產養殖業數量規模和質量效益不平衡，質量效益發展不充分;漁業生產發展和生態保護不平衡不充分;漁業一二三產業發展不平衡，特別是二三產業發展不充分。迫切需要更好發揮政府引導作用，繼續優化調整漁業發展相關支持政策。2015年，國家對漁業補貼政策進行了改革調整，按照總量不減、存量調整、保障重點、統籌兼顧的思路，將補貼資金用于漁民減船轉產、漁業裝備和基礎設施建設、漁船生產成本補貼等方面，取得了顯著的經濟、社會和生態效益，特別是在穩定漁區經濟、增加漁民收入、養護水域生態資源、促進漁業轉型升級等方面發揮了不可替代的作用。2021年5月，財政部、農業農村部印發通知實施漁業發展支持政策推動漁業高質量發展。“全世界每三條魚就有兩條是中國養的。”2022年1月，農業農村部漁業漁政管理局局長劉新中就《“十四五”全國漁業發展規劃》答記者問時指出，“十四五”期間，漁業將按照“穩產保供、創新增效、綠色低碳、規范安全、富裕漁民”的工作思路，堅持數量質量并重、創新驅動、綠色發展、擴大內需、開放共贏、統籌發展和安全的基本原則，推進漁業高質量發展，統籌推動漁業現代化建設。
在新冠肺炎疫情常態化防控態勢下，下一步生鮮漁業的發展建議對策包括：一是積極推進智慧水產養殖，大力發展生態漁業。堅持“優質、高效、綠色、生態”的發展要求，自覺踐行“質量興漁、綠色興漁”的理念，深入推進水產業綠色發展，大力推進漁業標準化生產和健康養殖示范創建工作。二是做好漁業科技支撐和服務，增強漁業綜合效益。突出綠色導向，堅持科技支撐和創新驅動，把漁業科技創新的方向和重點轉到低耗、生態、節本、安全、優質、循環等綠色技術上來，不斷提升養殖裝備水平，升級水產健康養殖技術。重點發展工廠化循環水養殖等綠色養殖模式。大力推行“稻漁綜合種養”模式，全面推進產業發展升級，讓生產過程來潔凈水源，優化環境，實現產業興旺、農民富庶、鄉村美麗的目標。三是大力發展休閑漁業，提高養殖生產效益。“休閑漁業”正成為農業供給側改革、鄉村振興戰略的新亮點，近年來得到了快速健康發展，正逐步成為漁民新的致富門路。疫情期間雖然受到重大沖擊，但疫情過后，要重振旗鼓，加強工作，擴大宣傳，迎接新的商機。
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