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  • 星巴克、宜家、喜茶是如何讓你上癮的

  • 責任編輯:新商業 來源: 中國商業期刊 2021-08-05 13:56:05
  •   文/楊石頭   智立方品牌營銷傳播集群董事長兼CEO

      不知道你有沒有體會過這種場景: 點一杯星巴克,店員在紙杯上寫上你的名字;親手組裝的宜家家具,很久不用也不舍得扔;同樣是奶茶,喜茶永遠有無數人排長隊……這些事件背后,都遵循了哪些營銷規律?

      首先是擁有感。

      擁有感這個詞聽起來玄乎,我舉個例子你就懂了。

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      你應該知道宜家這個品牌,國內很多城市有宜家的商場,里面售賣各式各樣好看的北歐風家具。宜家的家具你可以自己動手組裝,如果你要搬家,你舍得扔掉組裝的家具嗎?這件事情和擁有感有非常直接的關系。

      諾貝爾獎的兩位大師,丹尼爾卡尼曼和泰勒做過一個很有意思的實驗。將測試的人分成三組,給第一組每個人送一個馬克杯,第二組每個人一條巧克力棒。然后他問這兩組,你們有沒有興趣把杯子和巧克力棒互換?結果,兩個組,十個里有九成人都說:我寧可留住我的馬克杯/巧克力棒。

      第三組人的反應就很有意思了:馬克杯和巧克力棒同時被擺在他們面前,他們可以二選一。結果,選杯子的人有56%,選巧克力棒的人有44%。

      為什么會有這樣的差距?從心理學的角度講,這叫做稟賦效應:我們對于自己所擁有東西的價值往往會看得更重。

      家里那些你根本不會再穿的衣服、不會再看的書,以及學生時代留下來的一些小玩意兒,已經沒什么用了,為什么還堆在那兒?因為人性對于擁有感非常執著,對于自己得到的東西非常迷戀,當我們覺得要失去它時,會感受到錐心之痛,會有一種損失感和不舍感。

      品牌的擁有者是誰?我們常會覺得公司擁有品牌,營銷人員擁有品牌,其實都不是,品牌在消費者的腦子里。品牌是一個無形的存在,它不存在于公司的電腦中,也不存在于營銷人員的筆記本里,它存在于廣大顧客的腦海里,是一個看不見的存在,因此,消費者才是真正擁有品牌的人。既然消費者擁有品牌,通過稟賦效應,你可以想辦法讓消費者的擁有感變得更強大。

      為什么宜家如此成功?不論你是組裝了一套家具、音響、電腦、軟件,還是給孩子洗澡、換尿布、裝嬰兒床,這些事情只要你親自參與完成它,你都會得到更強烈的擁有感,通常難度越大,你越覺得自豪。

      通過一個未完成的產品,既節省倉儲空間、運輸成本和組裝人力,還能夠讓客人產生更強的擁有感,舍不得放棄,這是一個非常完美的組合,也是宜家成功的原因之一。

      其次是強關聯。

      “請問您貴姓,方便飲料好了領取……”然后就看到店員從架子上抽走一個空杯,在上面寫下顧客的姓氏。這是星巴克鐵打的“流水線”,奇怪的是,即使只有一個人排隊,店員還是會寫下顧客的名字。

      在咖啡杯寫上顧客的姓氏,商家的初心是避免人多的時候出錯,但后來發現,顧客很喜歡這個套路。有人覺得商家很把他們當回事,有人覺得寫上了名字的咖啡更能體會到歸屬感,甚至喝出了點“私人訂制”的味道。

      當我們擁有一樣東西之后,我們對這樣東西的評價會高于沒有擁有它時。因此,當商家在咖啡杯寫上你的名字時,你會認為它是一杯只屬于你的咖啡,無形中提升了它在你心中的價值。

      不要以為星巴克把你名字寫在杯子上是一個不起眼的舉動,所有商業行為的背后都有某些偉大理論的支撐。

      然后是集體主義效應。

      起家于廣東江門,如今喜茶九成的店鋪都位于廣東。就算店面再多,在廣深地區的主要商圈想要喝到“網紅”喜茶還是得做好排隊的準備。

      一杯茶飲而已,卻讓這么多人為之瘋狂,愿意花上數小時去排隊。不過仔細一想,為了“網紅美食”去排隊,在如今這個時代已經不是什么新鮮事了。

      想象一下,如果你走在路上,看到好多人排隊買一種美食,會不會停下來看兩眼?如果剛好又沒什么事,會不會想要排隊買來嘗嘗?排隊的時候用手機搜索了一下,發現竟然是特別有名的網紅小吃,會不會更加堅定了你排隊的決心?大多數人排隊都是基于這種心理:好奇和從眾。尤其在吃飯這件事上,從眾效應表現得更加明顯。

      在計劃經濟時代,排隊買東西背后是資源的稀缺,數量有限,先到先得。到了市場經濟時代,物資豐富了,人們有了更多選擇,本不應該再被排隊困擾,卻有更多人放著不用排隊的東西不買,跑去等上好幾個小時。

      從前的被迫排隊,現在變成了主動選擇。從需求的角度來看,這也算是當下時髦的“消費升級”。原來只追求吃飽,現在還要吃好,再有點高追求的,還要吃得巧、吃得妙、吃出品味和身份。

      吃飯早已不再是吃東西本身,而是食物的附加價值。對喜茶這樣的網紅小吃而言,排隊也不再只是排隊,而是一種消費儀式。等待能讓產品增值,而增加的價值會讓人們在排隊時更有耐心。換句話說,排隊能讓產品變得更值得排隊。

      有不少人的確是因為喜歡,覺得喜茶“用料實在、美味可口”而去排隊,在長時間的等待之后,他們拿到手的美食更顯珍貴,對味道的期待值也會空前提升。但對大部分人來說,當花費大量時間排隊時,他們付出的成本已經遠超產品本身的價值。這一部分多出來的成本,需要產品提供更多的附加價值,才能讓消費者感到滿足。

      對于網紅美食而言,這些附加價值體現在限量銷售、名人效應等方面,而另一種更具時代特征的附加價值,是它們能夠提供的社交體驗。

      當人們在用社交網絡為自己打造理想中的形象時,不可避免地陷入到社交網絡的漩渦之中。渴望被認可、被贊許、被接納,討厭被遺忘、被忽視、被排斥。在這個時代,人們需要不停地為自己找尋存在感。

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