從蜜蜂天堂崛起的健康產(chǎn)業(yè)
——記陜西老蜂農(nóng)生物科技有限公司
文/本刊記者 侯耀晨
“老蜂農(nóng)給了我一種健康的信心”,李瑞娥老師在陜西老蜂農(nóng)生物科技有限公司（以下簡稱“老蜂農(nóng)”）官網(wǎng)上留言說。多年來咽炎久治不癒，給她的職業(yè)生涯帶來諸多困擾，但使用老蜂農(nóng)的蜂膠后，“卻起到了意想不到的效果。”
像李瑞娥老師這樣，由于種種機緣結(jié)識老蜂農(nóng)，從而成為其忠實會員的消費者，遍布山南海北。給他們帶來信心的，不只是老蜂農(nóng)全天候的專業(yè)服務(wù)，更在于老蜂農(nóng)的品牌信譽、蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗和品質(zhì)保障。
來自秦嶺的天然蜜庫，前瞻性的研發(fā)團隊，老蜂農(nóng)搶占行業(yè)致高點
市場潛力巨大，企業(yè)現(xiàn)狀尷尬，市場上“散、小、亂、差、假”、“概念先行、廣告鋪路”的急功近利之風其勢難遏，這是中國保健食品的行業(yè)之痛，也是諸多食品與功難性食品惡性危機事件層出不窮的根源之一。據(jù)相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2000年—2010年，僅美國健康產(chǎn)業(yè)的消費將由2000億美元增長至10000億美元，而隨著中國經(jīng)濟多年來的快速發(fā)展和老齡化社會即將到來，中國健康產(chǎn)業(yè)的市場需求將獲得“井噴式的增長”。但是截至2007年，中國健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在GDP中占比不到4%，與很多發(fā)展中國家相比，其前景不容樂觀。
“在潛力無窮，又危機四伏的新興行業(yè)，像老蜂農(nóng)這樣能夠在近二十年的歷史中獲持續(xù)健康發(fā)展的企業(yè)少之又少”，德國歐中經(jīng)濟技術(shù)交流促進會會長、薩克森企業(yè)管理咨詢中心總裁楊佩昌先生分析說，保健品的根本生存之道，應(yīng)該是它的效果，這一點恰恰被一些急功近利的企業(yè)忽視了。老蜂農(nóng)在素有天然蜜庫之稱的秦嶺山區(qū)有自己的蜜源基地，同時組建了前瞻性的研發(fā)團隊，這兩大優(yōu)勢相得益彰，為老蜂農(nóng)品牌擴張和企業(yè)文化影響力預(yù)留了相當空間。從企業(yè)家決策智慧來看，老蜂農(nóng)董事長楊萬鎖先生是值得關(guān)注的領(lǐng)導(dǎo)人，他的企業(yè)能生存二十年，避免了很多保健食品企業(yè)其興也勃其亡也忽的命運，而且成為在西北地區(qū)乃至全國蜂產(chǎn)品行業(yè)占據(jù)優(yōu)勢地位的龍頭企業(yè)，這是值得同行借鑒的。
記者在采訪中了解到，從蜜蜂被發(fā)現(xiàn)到以食用、藥用為目的馴養(yǎng)及產(chǎn)業(yè)化，在中國經(jīng)過了漫長的歷史。據(jù)專家們對中生代蜜蜂化石的考證，兩千萬年前中國就有蜜蜂，在殷墟甲古文中，已發(fā)現(xiàn)有“蜜”字。而公元前十一世紀至六世紀的“詩經(jīng)”、“周頌”中則出現(xiàn)了〝蜂〞字。秦至西漢時期，中國開始人工飼養(yǎng)蜜蜂的實驗，宋元時期人工養(yǎng)蜂進入興盛時期，至清代，中國出現(xiàn)了第一部養(yǎng)蜂專著。1960年代后我國養(yǎng)蜂業(yè)而再次復(fù)興。1973年蜂翁李常平老先生創(chuàng)建了三道河蜂業(yè)集團，這是中國蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、企業(yè)化經(jīng)營的標志。
蜂蜜的藥用食療功能很早被人類所重視，我國漢代問世的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，把蜂蜜列為上品。李時珍的《本草綱目》中，總結(jié)了蜂蜜的多種功能：“益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不老延年。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)：蜂蜜中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是人類理想的天然食品和醫(yī)療保健用品，尤其是中老年人科學(xué)食用，可以防病強身，因而蜂蜜被譽為“老年人的牛奶”。
然而時至今日，蜂蜜的奇效要使更多消費者受益，卻受制于兩大先決條件，其一蜜源基地是否被污染，其二生產(chǎn)企業(yè)是否在其中摻假。后者可以通過行業(yè)規(guī)范和社會監(jiān)督來克服，要尋找一個天然理想的蜜源基地卻殊非易事——高峻綿延一千五百多公里的秦嶺山區(qū)及其周邊地域，正好成為不可挑戰(zhàn)，難以被黑色GDP污染的首選蜜源基地之一。
在中國蜂產(chǎn)品行業(yè)，陜西得天獨厚的蜂業(yè)資源優(yōu)勢引人注目。作為中國南北氣候的分界線，秦嶺及其腹地山區(qū)盛產(chǎn)的百花、油菜等蜂蜜，產(chǎn)量大、無污染，堪稱小蜜蜂生存的天堂，被譽為“天然蜜庫”。就陜西地域生態(tài)特征來看，秦嶺南北廣大地區(qū)可劃分為草原生態(tài)區(qū)、黃土高原農(nóng)牧生態(tài)區(qū)、渭河谷地農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)、秦巴山地落葉闊葉和常綠闊葉混交林生態(tài)區(qū)等4個一級生態(tài)區(qū)。不同的生態(tài)區(qū)域植物物種差異明顯，為陜西發(fā)展多樣性優(yōu)勢蜜種和蜂業(yè)細分產(chǎn)品開發(fā)提供了雙重保障。比如在晝夜溫差大、光照時間長的陜北黃土丘壑地區(qū)，盛產(chǎn)清淡幽香、高濃度的春季蜜種棗花、刺槐蜜；而在氣候溫潤、植被豐富，素有“小江南”之稱的陜南地區(qū)特別是秦嶺腹地，更是天然的植被寶庫，為不同保健需求的消費者提供了蜂產(chǎn)品的理想選擇。當然就蜂產(chǎn)品行業(yè)的文化含量來說，秦嶺山區(qū)不僅是蜜蜂的天堂，也是中國蜂產(chǎn)業(yè)文化的圣地，據(jù)考證，在華夏文明的幼年時期，中國養(yǎng)蜂始祖姜螈（炎帝之母）及蜂圣姜岐均曾在秦嶺一帶養(yǎng)蜂釀蜜，利益生民。{分頁}
天然的蜜源寶庫，悠久的神話和傳奇。老蜂農(nóng)在創(chuàng)業(yè)之初即提出“弘揚蜜蜂精神，致力人類健康”的企業(yè)發(fā)展理念，立足陜西蜂產(chǎn)業(yè)的區(qū)域資源優(yōu)勢，在秦嶺腹地陸續(xù)建起公司加農(nóng)戶形式的優(yōu)質(zhì)蜜源采集基地、同時建成旨在改善蜜蜂品種的“陜西省種蜂場”，從源頭確保為廣大消費者提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品。
“這次行業(yè)危機事件，最發(fā)人深省和最具黑色幽默色彩的是，問題不全出在以往人們認為疏于監(jiān)管、設(shè)備簡陋的小作坊小企業(yè)，而是一些國內(nèi)著名企業(yè)。盡管事件的內(nèi)幕和原因不盡相同，但有一點則是共同的——那就是企業(yè)規(guī)模的龐大，導(dǎo)致了生產(chǎn)鏈條的無限延伸和原料生產(chǎn)空間的放大，最終是安全品質(zhì)保證尤其是原料生產(chǎn)標準難以落實。”，談到震驚世人的三鹿奶粉事件，楊萬鎖先生認為“關(guān)口前移，把好原料生產(chǎn)關(guān)”是保健食品企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控的前提：“從老蜂農(nóng)的實踐看，我們之所以能在產(chǎn)品品質(zhì)上一年一個新臺階，也正是得益于有效的原料生產(chǎn)安全質(zhì)量監(jiān)控。我們與西安周圍及省內(nèi)外500多名養(yǎng)蜂能手組建了陜西老蜂農(nóng)蜂業(yè)合作社，構(gòu)建起了完整周密的原料生產(chǎn)安全組織體系，將標準化無公害的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范以合作社為載體予以落實，做到監(jiān)控到位，服務(wù)到位，追溯到位，安全品質(zhì)到位。把生產(chǎn)的基地定位在秦嶺深處等無污染地區(qū)，又保證了原料生產(chǎn)具有天然的地域和環(huán)境優(yōu)勢，確保了每一批次原料的安全優(yōu)質(zhì)。”
蜜蜂在不同的季節(jié)，不同的樹（草）種采集的花蜜在醫(yī)療、保健、美容等有不同的功效，如何針對不同消費群體的需求，開發(fā)出功效獨特在行業(yè)中居于依靠地位的細分產(chǎn)品，是楊萬鎖始終關(guān)注的產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點。公司成立以來，老蜂農(nóng)組建立了專業(yè)的蜂產(chǎn)品研發(fā)隊伍，并與西北大學(xué)聯(lián)合建立了陜西省蜂產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心，與西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家科研院所建立了良好的合作關(guān)系，形成了專家型研發(fā)團隊。
老蜂農(nóng)研發(fā)團隊密切關(guān)注著全球蜂產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展的最新態(tài)勢，同時不斷優(yōu)化公司蜂產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，細分產(chǎn)品功能，開發(fā)新型保健產(chǎn)品，使公司產(chǎn)品保持全國蜂產(chǎn)品領(lǐng)先水平。經(jīng)過多年的努力，老蜂農(nóng)已形成蜂膠、蜂王漿、花粉、蜂蜜四大系列百余種產(chǎn)品，還開發(fā)出了雄蜂蛹膠囊和沙棘油膠囊兩大新產(chǎn)品。產(chǎn)品細分和技術(shù)改進讓老蜂官的蜂產(chǎn)品的功能更為突出，同時滿足了廣大客戶多樣化需求。
在開發(fā)創(chuàng)新系列產(chǎn)品同時，老蜂農(nóng)還通過舉辦行業(yè)性科研會議等活動，推進行業(yè)科研交流與進步與蜂產(chǎn)業(yè)文化在廣大消費者中的普及工作。今年5月5日，陜西老蜂農(nóng)與北京世界華人文化院共同舉辦了“蜂產(chǎn)品與養(yǎng)生保健研討會”，來自保建品行業(yè)和蜂產(chǎn)品行業(yè)的60余名代表參加了研討會，就“蜂產(chǎn)品與養(yǎng)生保健”這一主題深入進行了深入交流。近期，老蜂農(nóng)還與神州詩歌文學(xué)網(wǎng)聯(lián)合開展“老蜂農(nóng)”杯“老蜂農(nóng)與蜜蜂文化”主題全國詩文大賽活動。該活動自2009年2月20日拉開帷幕，2009年8月20日截止，旨在弘揚和宣示老蜂農(nóng)企業(yè)文化精髓，進一步促進“老蜂農(nóng)”企業(yè)品牌的內(nèi)在品質(zhì)與中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊有機結(jié)合。{分頁}
高標準加工基地，專業(yè)化銷售網(wǎng)絡(luò)。為老蜂農(nóng)插上了品牌騰飛之翼
公司成立以來，老蜂農(nóng)之所以能夠取得產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)營業(yè)績雙豐收，贏得廣大消費者的信賴，關(guān)鍵是形成了一套與國際標準接軌的產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控與保證體系，從而使公司產(chǎn)品質(zhì)量不斷邁上新的臺階。在采訪中，楊萬鎖結(jié)合蜂業(yè)行業(yè)的現(xiàn)狀，全面回顧總結(jié)了本公司近幾年狠抓產(chǎn)品質(zhì)量的成功實踐。
首先是強調(diào)“守義凈心”的義利關(guān)，要求公司全體員工從思想認識上樹立嚴格的質(zhì)量意識。楊萬鎖認為，蜂產(chǎn)品是藥食兼用的保健品。一滴蜂蜜，一勺王漿，一粒蜂膠，寄托著公司全體員工對消費者的無私的愛心，也寄托著消費者保健祛病的美好希望。可以說質(zhì)量優(yōu)劣，皆關(guān)民命。因此，在實際生產(chǎn)經(jīng)營活動中，老蜂農(nóng)始終堅持以人為本，把產(chǎn)品質(zhì)量作為頭等大事來抓。守住人命關(guān)天這條人間大義，凈化追名逐利的凡俗之心，絕不摻雜使假，絕不損人利己掙昧心錢。通過思想引導(dǎo)，制度跟進，考核檢查，將產(chǎn)品質(zhì)量的提升，滲透植入到企業(yè)的每一個細胞，每一單元，每一個環(huán)節(jié)。
其次是在具體的生產(chǎn)過程中“夯實基礎(chǔ)，把好產(chǎn)品加工關(guān)”。老蜂農(nóng)于2005年7月投資4000萬元在航天科技產(chǎn)業(yè)園興建了西北最大、起點最高的現(xiàn)代化大型蜂產(chǎn)品加工基地， 2006年8月正式竣工投產(chǎn)。深加工基地占地32畝，建筑面積21350m2，按照GMP標準建立的十萬級凈化車間800m2，立體成品庫房1000 m2，恒溫恒濕的地下庫房2000m2，全自動冷庫5座。擁有高科技的現(xiàn)代化蜂蜜濃縮生產(chǎn)線、蜂蜜灌裝生產(chǎn)線、全自動果凍王漿生產(chǎn)線等多條國內(nèi)一流、世界先進的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)線，為產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提升打下堅實設(shè)施基礎(chǔ)。與此同時，老蜂農(nóng)還依照國際標準建設(shè)了西北一流的蜂產(chǎn)品專項檢測實驗室，配備了高壓液相色譜儀（HPLC）、紫外分光光度計（UV）、凱氏定氮儀、崩解時限測定儀等多項檢測儀器，能夠?qū)Ψ洚a(chǎn)品國家標準要求的項目進行全項檢驗。培養(yǎng)了一批技能水平高、專業(yè)素質(zhì)強的檢驗隊伍，并建立了一套嚴格的質(zhì)量控制標準和質(zhì)量控制程序。并于2007年順利通過了食品安全相關(guān)國際質(zhì)量管理體系（ISO9001）認證，保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證，質(zhì)量安全（QS）認證，及食品危害與關(guān)鍵控制點（HACCP）認證，使質(zhì)量管理與品質(zhì)控制實現(xiàn)了標準化和國際化。
對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把控，為老蜂農(nóng)贏得了豐富的回報。老蜂農(nóng)連年榮獲“全國蜂產(chǎn)品行業(yè)龍頭企業(yè)”稱號、“中國蜂產(chǎn)品消費者十佳滿意產(chǎn)品”稱號、“首屆楊陵農(nóng)博會金像獎”、融氏王精品蜂膠液獲得“第六屆國際蜂療大會暨蜂產(chǎn)品博覽會金獎”等多項殊榮。2007年底，國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城在對本企業(yè)進行“食品安全專項檢查”時，對企業(yè)的規(guī)模和管理水平給予了高度評價。
在打造符合國際標準的生產(chǎn)和質(zhì)量管理體系同時，老蜂農(nóng)也在蜂產(chǎn)品的銷售和及售后服務(wù)方面進行了創(chuàng)新性實踐。目前，老蜂農(nóng)已在全國建成集產(chǎn)品專賣店、大型連鎖醫(yī)藥超市產(chǎn)品專柜、大型商業(yè)超市產(chǎn)品專區(qū)、加盟店等多種渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，為全國各地顧客提供方便快捷的服務(wù)。
專賣店銷售系統(tǒng)是陜西老蜂農(nóng)在行業(yè)內(nèi)率先展開的銷售模式，西安、寶雞、天津、南京等地區(qū)已有老蜂農(nóng)產(chǎn)品連鎖店百余家。另外，以大型連鎖醫(yī)藥超市為主的蜂產(chǎn)品專柜150余家，以大型商業(yè)超市為主的蜂產(chǎn)品專區(qū)60多家，并發(fā)展全國各地（區(qū)域）加盟店200余家。公司產(chǎn)品運營實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一售價的原則，去掉了繁雜的中間環(huán)節(jié)，從工廠將產(chǎn)品直接輸送到銷售終端，確保更多用戶可以享受到質(zhì)優(yōu)價廉的天然蜂產(chǎn)品。為方便用戶，老蜂農(nóng)設(shè)立24小時客服專線負責解決顧客對產(chǎn)品的相關(guān)咨詢與售后服務(wù)工作，使顧客買得方便、用得放心。
“老蜂農(nóng)的店員素質(zhì)高、服務(wù)熱情周到，沒事的時候我總喜歡到店里和她們聊天，她們會給我講很多保健知識和蜂產(chǎn)品知識讓我注意健康，和她們交流總讓我感覺很貼心很溫暖。”老蜂農(nóng)會員張利全說。
消費者的口碑，是一家企業(yè)影響力的最終體現(xiàn)，老蜂農(nóng)“分享健康、分享生活”的經(jīng)營理念正在深入人心，通過在區(qū)位資源利用、產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)生產(chǎn)、營銷模式等方面持續(xù)創(chuàng)新，形成自己的獨特優(yōu)勢與核心競爭力，奠定了在蜂產(chǎn)品行業(yè)的優(yōu)勢地位。
