中國的企業家就是大廚師
文/郎咸平
中華文化博大精深，但對中國企業家的影響并非全是正面的。
中國文化博大精深，這一點相信大家都會認同，在這個博大精深的外衣之下談談小問題，我認為中國文化有一個很重要的問題，那就是投機取巧，或者叫智謀。
小概率事件
大家應該都看過《三國演義》這本書，它幾乎囊括了中國文化的精髓——投機取巧。在《三國演義》里面有一位男主角——諸葛亮同志，扮演了很重要的角色，他最著名的是赤壁之戰、空城計。可能大多數人第一反應是馬上想到這兩個，別的估計大家都想不起來了。一想到諸葛亮，就會想到赤壁之戰、空城計。
赤壁之戰和空城計，不但大多數人想到，還經常在京劇、各種章回小說和古典小說中提到。當然歷史上不一定有這兩件事，但是在這里重要的不是歷史真相，而是《三國演義》對我們思維方式的影響。
三國演義怎么演繹這兩段呢？赤壁之戰的決戰因素是什么？東風！因為當時是冬天，刮西北風，那么曹操的戰船在北面，東吳的水軍在南面，如果用火攻剛好逆風火燒到自己，所以得等到東南風才行。于是故事的男主角諸葛亮上場了，七星寶劍一揮，終于弄來了東風，然后就簡單了，孫劉聯軍猝然發難，這就是赤壁之戰。誰看著都覺得精彩。
但如果來個逆向思維，想一個問題：萬一我們的諸葛亮同志沒借到東風呢？如果東風沒借到，濃煙滾滾的可就變成孫劉聯軍的大營了。那諸葛亮害得自己的董事長大耳劉“撲街”不說，估計曹阿瞞都會被他玉成了“銅雀春深鎖二喬”的好事。這是什么事件？標準的小概率事件。
第二件是空城計。諸葛亮敞開城門，偃旗息鼓在城樓上彈琴。他賭什么？賭司馬懿的多心，因為司馬就是一個多心的人，可是諸葛亮有沒有想到，萬一司馬那天沒有多心呢？拔營出發前不小心和老婆吵了一架，被老婆臭罵一頓，腦門上挨了兩鞋墊，到了城下正氣得頭暈腦脹，后果就是二話不說甩開膀子揮軍攻城，那樂不思蜀的好戲搞不好就會換男主角了。
想這個事有沒有可能？當然有。吵架是天經地義，司馬懿真的把諸葛亮抓走的話，我們今天看的就是《二國演義》了。堂堂一國的宰相，怎么可能冒這種風險。什么概念？小概率事件。
中國人聽得最多的就是殺雞不用牛刀、四兩撥千斤等等，起碼我認為這些看似有道理的基本上都是片面的。四兩撥千斤，如果撥不了怎么辦？估計得被千斤給壓壞了。為什么中華文化不喜歡千斤撥四兩呢？為什么殺雞不用牛刀呢？回過頭一想，真正有必勝把握的其實是千斤撥四兩，是獅子撥兔。
對抗的實力
上面舉的兩個例子都是典型的小概率事件，概率在統計學中是指在相同的條件下做大量的重復試驗，一個事件出現的次數和總的試驗次數之比。人們把偶然發生的重大事件稱為小概率事件。小概率事件在生活中并不少見，例如彩票中獎就是一個典型的例子。小概率雖然不等于不可能，但它是一個期望值，由于其發生的可能性極小，從而風險極大，企業家在考慮風險的時候往往關注的是“風險背后的機遇”。認為及時抓住了機遇就可以取得成功，但如果判斷失誤，與機遇如影相隨的風險很可能會給企業造成無法估量的損失。
現在很多中國企業喜歡做大做強，而且手法投機取巧，喜歡小概率事件。他們大多有世界500強的病態心理，做到一定階段后就想做世界500強。以什么方式做到世界500強呢？收購兼并，因為收購兼并在他們看起來是最容易的辦法，這種想像非常值得我們關切。我想說，我們對事物本質的把握是非常不到位的。
中華文化缺乏一種程序流程的概念，所有企業家都像大廚師，什么都一手包辦。但它的缺點是，大廚師一走就什么都帶走了。正確的做法是，要有一套工序制度留住大廚師的手藝，這一點我們做得最差。舉一個例子，我們把大廚師炒菜水平分成20個階段，第一個切蔥花，第二個切肉絲，第三個倒醬油……菜不好吃重新調有問題的工序，經過無數次調整之后總有一套工序能炒出跟大廚師一樣好吃的菜。這個積累是今天企業積累必要的關鍵，但中國企業還停留在大廚師水平。
當企業家把目標放在大企業身上的時候，這個人不是現代意義的企業家，他還是大廚師，他永遠不知道把他炒菜的技術用20道流程分解下來，而且是科學、積累式、數據式的分解。我們今天引進汽車制造商，引進他的技術，引進他們的模型，我想問，它整套工序流程你積累了嗎？沒有。浮躁使得一些企業想迅速做大，投機取巧，總喜歡走捷徑，比如找個收購兼并來做。聯想在2004年做互聯網、手機以及IT服務業，當時為什么做這三項呢？因為這三項最有潛力，但聯想沒有找到真正的行業本質，購買IBM電腦部門就是投機取巧，它并沒有像IBM一樣把握行業的本質。
中國的傳統文化恰恰太強調所謂“智謀”的作用，于是整個中華文化圈有了一個神一般的諸葛亮，而最重要的問題卻被我們忽視了，那就是實力。如果諸葛亮手中有百萬精銳，曹操還敢來赤壁嗎？司馬有膽量到城下聽一曲嗎？在壓倒性的實力面前，智謀的作用還值得我們如此推崇嗎？
諸葛亮這位成功的CEO的故事只是告訴我們，如果沒有正面對抗的實力，那就只能祈求上天給一點好運氣了。就像諸葛亮所經歷的，東風真的在寒冬的江面上吹過來了，司馬懿出征時真的沒有徇私帶上老婆。
但是，好運氣不是人人都有的。
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